{"id":1770,"date":"2015-12-03T09:38:09","date_gmt":"2015-12-03T08:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/?p=1770"},"modified":"2015-12-03T09:38:09","modified_gmt":"2015-12-03T08:38:09","slug":"il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/","title":{"rendered":"Il Miglio, altro che mangime per canarini!"},"content":{"rendered":"
\n

Coltivato e apprezzato fin\u00a0dall’antichit\u00e0, ha ottime propriet\u00e0 nutritive e un\u00a0buon sapore, e non contenendo glutine \u00e8 perfetto per la dieta dei celiaci<\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Potrebbe far pensare al mangime per gli uccellini in gabbia, ma in realt\u00e0 il miglio ha avuto un\u2019importanza non indifferente per l\u2019alimentazione umana. Prima della rivoluzione neolitica, era raccolto allo stato selvatico (e tutt’ora cresce spontaneamente in Cina, in Africa, in India e nei Balcani). Quando l\u2019uomo ha imparato l\u2019arte della coltivazione, il miglio<\/strong> \u00e8 stato uno dei semi pi\u00f9 apprezzati, perch\u00e9 si poteva conservare facilmente per lunghi periodi. Attualmente se ne conoscono diverse variet\u00e0 ed \u00e8 stato riscoperto di recente non solo per le sue ottime propriet\u00e0 nutritive, ma anche perch\u00e9 \u00e8 privo di glutine, quindi adatto all’alimentazione dei celiaci.<\/p>\n

Propriet\u00e0 nutrizionali<\/strong><\/span>
\nIl chicco di miglio<\/strong> \u00e8 assai ricco di amido, e offre perci\u00f2 un carico di energia che l\u2019organismo pu\u00f2 utilizzare velocemente, e offre quantit\u00e0 interessanti di diversi oligo elementi, fra cui ferro, magnesio<\/em>, fosforo<\/em> e silicio<\/em>.<\/p>\n

Contiene vitamine del gruppo B<\/strong>, nonch\u00e9 vitamina A ed E<\/strong>, \u00e8 facilmente digeribile, e grazie alla presenza di lecitina e colina, \u00e8 indicato per persone che svolgono attivit\u00e0 intellettuali o che sono in convalescenza. Viene consigliato alle donne in gravidanza, perch\u00e9 sembrerebbe essere d\u2019aiuto contro il rischio di aborto spontaneo.<\/p>\n

Acquisto e conservazione<\/strong><\/span>
\nSempre pi\u00f9 popolare negli ultimi tempi, \u00e8 facile trovarlo nei supermercati e nei negozi di cibi biologici o dedicati a chi \u00e8 intollerante al glutine<\/em>. Controllate che la confezione sia integra (meglio se sottovuoto) e rispettate la data di scadenza indicata. Una volta aperta la confezione, conservate in un luogo fresco e asciutto, richiudendo bene il sacchetto. Facile e rapido da cucinare (non richiede ammollo, ma solo un semplice risciacquo, e si cuoce in circa 20 minuti in una quantit\u00e0 d\u2019acqua pari al doppio del suo volume), il miglio ha un caratteristico sapore dolce e gradevole, che lo rende particolarmente
\nappetitoso. Adatto sia a preparazioni salate che dolci, il fatto che sia ricco di amido
\n(dal notevole potere addensante) permette di evitare l\u2019uso delle uova, per
\nesempio per cucinare polpette, sformati ecc.<\/p>\n

Scarica l’articolo in formato PDF >><\/a><\/strong><\/p>\n

\"cop_miglio-vivere-light\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coltivato e apprezzato fin\u00a0dall’antichit\u00e0, ha ottime propriet\u00e0 nutritive e un\u00a0buon sapore, e non contenendo glutine \u00e8 perfetto per la dieta dei celiaci   Potrebbe far pensare al mangime per gli uccellini in gabbia, ma in realt\u00e0 il miglio ha avuto un\u2019importanza non indifferente per l\u2019alimentazione umana. Prima della rivoluzione neolitica, era raccolto allo stato selvatico […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[65,70],"tags":[],"class_list":["post-1770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-rivista-vivere-light"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Coltivato e apprezzato fin\u00a0dall’antichit\u00e0, ha ottime propriet\u00e0 nutritive e un\u00a0buon sapore, e non contenendo glutine \u00e8 perfetto per la dieta dei celiaci   Potrebbe far pensare al mangime per gli uccellini in gabbia, ma in realt\u00e0 il miglio ha avuto un\u2019importanza non indifferente per l\u2019alimentazione umana. Prima della rivoluzione neolitica, era raccolto allo stato selvatico […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-12-03T08:38:09+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Patrizia Pellegrini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Patrizia Pellegrini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/\",\"url\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/\",\"name\":\"Il Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"\",\"datePublished\":\"2015-12-03T08:38:09+00:00\",\"dateModified\":\"2015-12-03T08:38:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/ee218eb336e86f2f20740574431c1e23\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il Miglio, altro che mangime per canarini!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/\",\"name\":\"Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/ee218eb336e86f2f20740574431c1e23\",\"name\":\"Patrizia Pellegrini\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58a883563afd796d7c1f575d26ac515ddff4b7ead36b9bfb57af7b2da112a67c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58a883563afd796d7c1f575d26ac515ddff4b7ead36b9bfb57af7b2da112a67c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Patrizia Pellegrini\"},\"url\":\"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/author\/patrizia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Il Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale","og_description":"Coltivato e apprezzato fin\u00a0dall’antichit\u00e0, ha ottime propriet\u00e0 nutritive e un\u00a0buon sapore, e non contenendo glutine \u00e8 perfetto per la dieta dei celiaci   Potrebbe far pensare al mangime per gli uccellini in gabbia, ma in realt\u00e0 il miglio ha avuto un\u2019importanza non indifferente per l\u2019alimentazione umana. Prima della rivoluzione neolitica, era raccolto allo stato selvatico […]","og_url":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/","og_site_name":"Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale","article_published_time":"2015-12-03T08:38:09+00:00","author":"Patrizia Pellegrini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Patrizia Pellegrini","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/","url":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/","name":"Il Miglio, altro che mangime per canarini! - Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"","datePublished":"2015-12-03T08:38:09+00:00","dateModified":"2015-12-03T08:38:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/ee218eb336e86f2f20740574431c1e23"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/il-miglio-altro-che-mangime-per-canarini\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il Miglio, altro che mangime per canarini!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#website","url":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/","name":"Patrizia Pellegrini - Naturopata Bioterapeuta Nutrizionale","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/ee218eb336e86f2f20740574431c1e23","name":"Patrizia Pellegrini","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58a883563afd796d7c1f575d26ac515ddff4b7ead36b9bfb57af7b2da112a67c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/58a883563afd796d7c1f575d26ac515ddff4b7ead36b9bfb57af7b2da112a67c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Patrizia Pellegrini"},"url":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/author\/patrizia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1770\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}