{"id":1504,"date":"2015-02-15T11:04:22","date_gmt":"2015-02-15T10:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/?p=1504"},"modified":"2015-02-15T11:04:22","modified_gmt":"2015-02-15T10:04:22","slug":"centrifugati-per-la-salute-dalle-raccolte-dellorto-dinverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/centrifugati-per-la-salute-dalle-raccolte-dellorto-dinverno\/","title":{"rendered":"Centrifugati per la salute dalle raccolte dell&#8217;orto d&#8217;inverno"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1505\" src=\"http:\/\/www.patriziapellegrini.com\/Naturopathe\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/centrifugati_verdura.jpg\" alt=\"centrifugati_verdura\" width=\"630\" height=\"354\" \/><\/p>\n<h4 dir=\"ltr\"><em>Attraverso due elettrodomestici \u00e8 possibile ottenere succhi da quasi tutte le variet\u00e0 di frutta e verdura, permettendo il consumo di ortaggi crudi che vengono solitamente mangiati solo cotti, come nel caso dei broccoli. Esistono delle sostanziali differenze tra centrifughe ed estrattori da valutare prima di procedere nell&#8217;acquisto della macchina, a seconda delle proprie esigenze.<\/em><\/h4>\n<p dir=\"ltr\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">CENTRIFUGA<\/span><\/strong><br \/>\nLe centrifughe utilizzano la forza centrifuga e attraverso rotazioni ad alta velocit\u00e0 sono in grado di allontanare il succo della frutta o della verdura dalla polpa (fibra).<br \/>\nLa frammentazione della frutta e della verdura, nonch\u00e9 l&#8217;elevato numero di giri della centrifuga pu\u00f2 compromettere, in parte, il valore nutrizionale degli alimenti utilizzati.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong><span style=\"color: #ff6600;\">ESTRATTORE<\/span><\/strong><br \/>\nL&#8217;estrattore \u00e8 un elettrodomestico di dimensioni simili alla centrifuga ma a differenza della <strong>centrifuga<\/strong> consente di ottenere succhi dalla frutta e dalla verdura macinandola con movimenti simili alla masticazione.<br \/>\nRispetto alle centrifughe, gli estrattori lavorano a velocit\u00e0 inferiori, sono pi\u00f9 silenziosi e sono in grado di estrarre quantit\u00e0 maggiori di succo producendo meno scarto. Oltre ad essere pi\u00f9 efficiente rispetto a una centrifuga, uno dei vantaggi maggiori dell&#8217;estrattore \u00e8 quello di essere in grado di estrarre il succo anche da verdure a foglia, come spinaci, erbe aromatiche. Inoltre, la pulizia dell&#8217;estrattore risulta pi\u00f9 semplice e veloce rispetto a quella della centrifuga.<br \/>\nLo svantaggio degli estrattori \u00e8 senza dubbio il prezzo, pi\u00f9 elevato di una centrifuga. Gli estrattori impiegano pi\u00f9 tempo rispetto alle centrifughe per estrarre il succo. Una <strong>centrifuga<\/strong> impiega circa 2 minuti, contro i 10\/15 minuti di un estrattore. L&#8217;estrattore di succhi a freddo permette, per\u00f2, di ottenere succhi migliori, pi\u00f9 completi , pi\u00f9 ricchi in nutrienti rispetto alla centrifuga.<br \/>\nI <strong>centrifugati<\/strong> o i succhi estratti a freddo consentono di assumere molecole e nutrienti attivi nell&#8217;intestino, a recuperare una migliore funzionalit\u00e0 intestinale modulando il microbiota (organo composto da miliardi di batteri e comunit\u00e0 microbiche ubicate in prevalenza nel colon).<br \/>\nSi sta studiando il rapporto tra microbiota intestinale e obesit\u00e0.<br \/>\nConsiglio di unire la verdura fresca con la frutta ed procedere ad una centrifugato o meglio ad estrarre un succo per apportare polifenoli, flavonoidi, antocianine, rutina, sulforafano, resveratrolo\u2026 e tante altre molecole attive in positivo sui batteri intestinali e su tutte le nostre cellule.<br \/>\nQueste molecole vegetali sono essenziali perch\u00e9 agiscono sul nostro DNA, proteggendolo.<br \/>\nConsiglio centrifugati ed estratti vegetali soprattutto a chi non mangia frutta e verdura, come succede in molte famiglie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attraverso due elettrodomestici \u00e8 possibile ottenere succhi da quasi tutte le variet\u00e0 di frutta e verdura, permettendo il consumo di ortaggi crudi che vengono solitamente mangiati solo cotti, come nel caso dei broccoli. 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